Ingrédients : Orge, houblon

Dense et opulente, cette brune se savoure doucement pour bien profiter de sa générosité en saveurs caramélisées et de sa touche épicées.

8.2% ALC/VOL.  | 35 IBU

• Nez : Un monde de caramel diversifié, presque anisé
• Bouche : Dense et opulente, la reine des rousses se laisse boire pour ses saveurs de sucres caramélisés issus des malts et sa finale de douces notes épicées.
• Houblon : Target (juste assez pour apporter un contrepoids aux sucres et ajouter une touche épicée)

La Scotch Ale est entièrement basée sur les sucres obtenus de l’orge malté. C’est une recette qui pousse la mécanique de production à son maximum. Une bonne partie des sucres, les sucres les plus vifs en fait, deviennent de l’alcool pendant le processus. Les sucres restants plus complexes sont plus « fins » en bouche, ils apportent de la rondeur, des saveurs de caramel, de tire brulée, de raisins secs sur fond de bonbons Werther’s Original. Une bière à déguster selon « la règle 20 ou 20 » (20 minutes au frigo ou 20 minutes en dehors du frigo) afin de lui permettre d’exprimer toute sa complexité.

La Scotch Ale n’est PAS rafraichissante. Elle est donc idéale pour les soirées fraîches où l’on cherche un plaisir jaloux avec nos papilles